계란 도매가 상승, 외식업계에 영향
최근 계란 도매 가격이 다스당 8.11달러로 사상 최고치를 기록하며 많은 식당의 아침 특선 메뉴에 영향을 미치고 있다. 오하이오에 위치한 핫 그릴즈 다이너의 주인 카렌 휴브너는 계란 주문 비용이 단기간에 300달러에서 거의 1,000달러로 급증했다고 전했다. 가격 인상을 원치 않지만, 그녀는 단골손님들이 식당이 문을 닫는 것보다는 계란 가격이 오른 것을 감수할 것이라고 덧붙였다. 이에 따라 와플 하우스도 일시적으로 메뉴에 사용되는 계란당 50센트의 추가 요금을 부과한다고 발표했다. 많은 소규모 식당 체인 및 제과점들도 계란 가격 상승을 관리하기 위해 가격을 인상하거나 임시 추가 요금을 부과하는 방안을 고려하고 있다.
출처 : 원문 보러가기
